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7/21/2007 深圳出差中·8.4双学位广州聚会通知好久没做饭了
而且可以预见的未来半个月也没机会进厨房了
我现在在深圳出差
住在酒店里
要在这里呆到8月初
恰逢阿圭也在这边出差
我们每天晚上不是肯德基就是必胜客
快吃到吐了……
好想快点回家……
双学位的同学注意了
纪念毕业两周年
双学位定于8.4星期六在广州聚会
形式是晚餐
地点落实后会有进一步通知
很多重量级人物都会从外地赶回
大家要踊跃参加
携眷参加，尤其是那个谁谁啊，
我就不明说了，大家都知道，嘿嘿
等着看双学位的第一个未来小baby啊！
7/15/2007 烧猪深圳聚会！《变形金刚》真是无敌好看！阿圭出差深圳
阿圭说他住的酒店天台有个很大的泳池，没什么人游泳
于是我自己的事情一结束，便心急火燎地往深圳赶
晚上8点钟到的，立刻便和他换衣服上去畅游了一番
果然很爽，比warwick还爽
第二天星期五
开始办正事，好歹俺也是来深圳出差来的不是么
不过事情很顺利，多亏陈总体谅我们的难处啊
第三天星期六
十天前约的烧猪聚会终于实现了
而且巧的是
我们住的酒店正好就在海波住的地方隔壁
真真就是隔壁那栋楼！
简直是巧合得太夸张了。
香港深圳广州三地的烧猪集合在一起
俺们这不是差不多有一年没见了么！
俺们那个激动呀！！
午餐下午茶晚餐
中餐西餐东南亚菜
一直吃到脑满肠肥
其实我也不想这么一直吃的
只是外面太热了，一出去就变成粟一烧了
吃吧吃吧多吃吧
烧猪聚会不是向来传统就是吃么
晚上送走了要赶回香港的xulei姐
我们又去看了《变形金刚》
四个人吃完了四桶爆谷，又是吃！
《变形金刚》非常好看！！！
强烈推荐！！
末了谢谢海波的盛情款待
我和阿圭三番几次抢着付钱都没抢过他
估计如果晚上买爆谷和饮料的时候他再不让我们付钱就要打起来了
昏死～～～～～
期待下一次的烧猪聚会！！！
好了，今天轮到双学位深圳聚会了
哦耶耶耶～～～
 7/10/2007 黄腾峡漂流·老大的生日暨博士毕业蛋糕早上有意识的时候
感觉脑袋还是迷迷糊糊的 仿佛眼前仍然是黄腾峡猛士漂的刺激景象 迷蒙中我意识到旁边有人 我立刻挥动双手想要举起一瓢水泼过去…… 突然手机闹铃大响 那厮突然爬了起来 定睛一看，原来是阿圭 再定了定神，原来今天是星期一了 阿圭倒是麻利 他这天有一个重要活动 西装领带一件不落地收拾完毕就出门上班了 关门声响起的时候 我仍然瘫倒在床上 心想要是今天不用起床就好了…… 我们星期天去了黄腾峡漂流
我负责选的路线，最刺激的猛士漂 确实很不错 很多落差，最大落差有12米 更多的是连环落差加急转弯 水浪铺天盖地，惹来尖叫连连 平缓之处便成了打水仗的战场 虽然我们只有七人一行 但打起仗来已经分不清楚谁和谁 总之见人就泼 战事激烈以至于阿圭弄坏了三个水瓢 害得我们曾一度因没有“武器”而无法参加“战斗” 我唯有“恐惧”地龟缩一边 感叹这个戴安全帽的规定实在是救了我一命 正当我在床上半梦半醒的陶醉着
突然想起今天不是老大请吃生日饭顺便庆祝博士毕业吗？
老大是我们教研室主任，很有个性又很有才华
虽然还挺年轻，但在物流这一行已算是小有名声
老大一早提前说他要请大家吃饭庆生和庆博士顺利毕业
我还夸下海口答应了做蛋糕的……
oh shit
于是只好爬起床
开始考虑做什么蛋糕
今天可能是我的灾难日
也有可能是昨天玩太high了还没恢复过来
总之是做什么都不顺手
为了节省时间我就没有去买水果
可是第一个芝士蛋糕出炉的时候
竟然因为我的手一软，整个地滑到了地板上
伴随着我啊的一声惨叫
新生的蛋糕同志便香消玉陨了………………
这简直是我做蛋糕有史以来最可怕的失误了
茫然了两分钟
意识到我没有选择
只有重新再做一个
当时已是中午
到底能不能来得及？
心情不由得紧张起来
还好下午打起精神
又重新做了一个并且进行了装饰
虽然比较粗糙，但总算是看起来像蛋糕吧……
出门打车去地铁站，又约了万老师开车在市桥地铁口接我
紧赶慢赶总算是在六点半赶到了地儿
除了我们学校的老师领导以外
同事这边岭院的坐了一大半桌（俺家阿圭也在里面帮忙凑数）
岭院真是人才辈出喔！（脸皮很厚地把自己也算进去哈哈）
今天这个蛋糕做得匆忙
蛋糕胚是普通的海绵蛋糕
然后是双层巧克力和bailey's味道的芝士
边上为了巧克力针
最出彩的地方应该算是表面装饰的大理石纹
描完了大理石纹以后
还用bailey's百利酒做了镜面者哩
所以看起来亮晶晶的
虽然想要的白、棕、黑三色层层叠叠的效果并不突出
但真是挺好看的
可惜时间太匆忙了
没有好好拍图，唉～
效果都没有出来
紧张了一天
晚上吃完饭，赶最后一班地铁回来的时候
觉得好累啊～
阿圭说
还是有水果的蛋糕好吃一点
芝士cake还是太腻了
其实我也是这样想的
可是每次都做水果蛋糕会不会很闷呢？
 百利甜酒的镜面者哩的制作方法：
1、50ml百利甜酒泡开一茶匙的鱼胶粉，隔水加热并不断搅拌至完全融化
2、融化后从热水中取出，仍然不断搅拌，待溶液稍微冷却，再用毛刷轻轻地刷在冷藏过的芝士蛋糕表面，形成薄薄的均匀有一定变化的一层
 放了蛋卷做装饰，不过好像这样就看不出花纹了……
7/6/2007 夏日清新之选－五分钟搞定翡翠玛瑙豆腐匆忙不一定就炮制不出美味
有时候下班匆匆地回到家
只想叼一根雪糕躺在沙发上
做饭？那么痛苦的事情，一边去吧～～
其实，还是有两全的办法的
打开冰箱，拿出一盒豆腐
打开豆腐扣在盘子上
轻轻用刀划过豆腐便切出见方的块
切一些葱粒，切一个皮蛋铺在豆腐上
再倒点酱油
哎？这不就是北方的经典冷盘：小葱拌豆腐嘛
看着就觉得很清爽，最适合炎热的夏天啦
ps，豆腐一定要在冰箱冷藏，否则就不好吃了
  7/4/2007 夏日清新之选－酸酸甜甜柠檬鸡整个六月，广州时而暴晒，时而暴雨，
这两种天气还经常同时交替出现在一天里
所以说，带着防紫外线伞出门肯定没错
这种天气下，人的胃口会受到一定的影响
所以，酸酸甜甜的菜便格外受欢迎
今天买到了新鲜的柠檬，便想到做一道开胃菜：柠檬鸡
前段时间不是我忙就是他忙
即使晚上赶回家，做饭吃饭也都是匆匆忙忙
难得今天我没什么事，可以好好做一顿饭
下午阿圭下班后也耍了个小聪明，
鬼鬼祟祟地遛了，
于是今晚才可以好好地坐在一起撑台脚
我几乎可以想象他的日本上司严肃地教育他的样子：
“Boxer，你工作要努力点！不要一下班就想回家！”
……嘻嘻……
 主要原料：鸡腿两个，柠檬一个，鸡蛋一个，生粉若干，custard粉（吉士粉）若干
步骤：
1、片出柠檬的表皮，切成细丝备用
2、柠檬对半切开，从中间开始切出四、五片完整的薄片，作伴碟用（这一步可省），剩下的柠檬榨出汁
3、鸡腿去骨，切小片（小块）
4、取1/3的柠檬汁，1汤匙生抽，1汤匙糖，半茶匙盐，1汤匙料酒，倒入鸡块中，抓匀，腌制半小时
5、平底锅热锅下油。敲一个鸡蛋，打匀。取鸡块，拖蛋液，双面轻扑生粉，放入平底锅中火双面煎熟，盛出。
6、洗锅后倒入柠檬汁，加入1汤匙custard粉，加入适量糖调味至不觉太酸（因人而异）。把汁煮至浓稠起泡后便倒入煎好的鸡块，裹上汁后撒上炒好的芝麻，便可装盘，上菜。
   这个custard粉，是从英国带回来的。不过中国也有卖的，叫做吉士粉。
 再次发现我的文章未经允许而被转载到其他地方，而且还不注明作者，本人感到很不爽，所以决定以后还是不要偷懒，每次的成品图还是做个水印比较好
7/3/2007 蜜汁烤大排－菌菌升级版上次菌菌家宴，还给大家做了个烤排骨
这一次的烤排骨是个升级版，因为人比较多，所以可以烤两块大排，所以烤出来很好看，很隆重，于是认真拍了几张图，比上次的效果好多了。
主要原料：大排4根（整块买的，买的时候让猪肉佬拦腰剁开两边即可）；中型土豆2－3个
配料一览：
A料：五香粉2茶匙，蒜粉1茶匙，姜粉1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，糖3茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙；
B料：生抽2汤匙，叉烧酱2汤匙，蜜糖1汤匙
步骤：
1、提前一天腌制大排：给大排划花刀，然后取A料，把料酒均匀涂抹大排，再倒入其他干性调料，均匀涂抹大排后给大排做2分钟的“马杀鸡”（massage，按摩），然后洒上生抽1汤匙，便可用保鲜膜裹好放冰箱冷藏。
2、要开烤的这一天，提前取出大排晾晾。取出烤盘铺锡纸，把土豆切薄片，均匀铺在底部，然后放上大排，在大排上刷上B料（生抽、叉烧酱）。再用一片锡纸盖住大排，与底部锡纸的边折叠使得大排和土豆完全密封起来。
3、进烤箱，200度烤50分钟。然后取出，打开上面的锡纸，给大排刷上叉烧酱和蜜糖的混合体，敞开烤15分钟至表面上色，便可取出开吃。
吃的时候可以用刀来帮助分割大排。
土豆吸收了大排的肉汁和调料，味道特别好。
一端上餐桌，一部分人先抢大排，一部分人抢土豆，谁也不落空！
味道如何？看着一桌人狼吞虎咽的样子，就知道啦！
这个菜简单易学，调料方面可以根据自己口味变通，
我一直觉得加入一点辣椒粉，应该会更好吃，不过圭喉咙疼，这次就算啦。
开吃的时候场面很轰动，不过，也在预料之中……嘿嘿……
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