| 隽's profile小菌菌的厨房流水帐PhotosBlogLists |  Tools  Help |
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11/11/2007 纯粹搞事百度搜索，不小心发现现在大家的热门搜索都变成了这个：
 真强～～看来无删版的色戒真值得一看
今晚和婚礼当天的工作人员们碰了头，吃了个饭顺便开筹备会议。大家都很认真很积极，感动～反而是我们两个，想法模糊，很多事情要别人提醒才知道。大家辛苦了，回头再犒劳大家。
11/9/2007 法式苹果塔 买了几个苹果，不脆，很委屈地在家里躺了好几天都没人吃，只好找个办法把它们消耗掉
看到家里还有英国带回来的肉桂粉（ground cinnamon），做个修改版的法式苹果塔，看看能不能受欢迎一些？
材料：
150g低筋面粉，50g 杏仁粉，80g 糖，2 个鸡蛋，泡打粉1小勺，150ml 牛奶， 3大勺郎姆酒(rum)，1小勺肉桂粉（ground cinnamon），70g 黄油(融化)
(低筋面粉＋泡打粉的组合可以用自发粉代替) 做法： 1. 面粉+泡打粉+杏仁粉一起过筛 2. 鸡蛋+糖打匀 3. 融化黄油+牛奶打成乳状 4. 2和3搅拌均匀，再加入1拌匀 5. 将混合好的面糊倒入不粘模 6. 预热烤箱180度 7. 苹果洗净去心，切片(5mm厚)，均匀摆在面糊之上，撒桂皮粉，烤40min 8. 完全冷却后脱模，撒糖粉装饰(随意) 方子原自“无力忘记”，菌菌偷懒，几个地方作了删改
买了好久的切果器，总算派上用场了
苹果和肉桂是一对好搭档
空气中满是苹果的香味……吃吧吃吧不要客气……
11/1/2007 难得一见的水库非洲鲫鱼 阿圭最喜欢吃非洲鲫鱼，说是龙虾鲍鱼都比不上非洲鲫鱼那股特别的味道
但是现在要买到好的非洲鲫鱼也越来越难
因为饲料成本最经济的饲养方式是养到8两左右就把鱼卖掉
所以买到的鱼大多数不超过一斤
而这个大小的非洲鲫鱼其实并不好吃，肉很松
周末和阿圭一起去菜市场
意外发现有水库养的非洲鲫鱼
因为不是鱼塘里算准体重就捞起来的
所以条条都长到三、四斤。
阿圭一看到就激动地扑过去
最后我们挑了一条
分了两次才吃完
做法很简单，清蒸、煎焖都ok
图示是煎焖的做法
口感很好，比桂鱼鲈鱼都好吃
可惜是可遇而不可求哇……
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